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鱼圆子。

·首先鱼皮分离，去除掉上面的鱼红。

·再准备点生姜切成小丁，放入鱼肉到绞肉机里面绞，绞成这样就可以了。

·再倒入盆里铺平，划十字花，选择三分之一其中之一。

·把那只鸡放入生粉，搅拌均匀，搅成这样就可以了。

·再铺平，打十字花，选择1/3其中之一。

·放入水泡好的小葱水，搅拌均匀。

·盐和味精打上搅拌，把味道搅进去。

·再放入切好的生姜小丁，朝一个方向打上劲，使煮出来的鱼圆子Q弹有嚼劲，搅拌成这样就可以了。

·锅里放冷水，再下鱼圆子。