中秋节将至，教你自制鱼丸，Q弹鲜美无鱼刺，0添加吃着更放心

马上就要到中秋节了，昨天姐姐和大哥打电话来说，今年中秋都要在家过中秋节，还说给我准备了礼物，那我当然是非常期盼啦。正好，我在家和爸妈一起准备一桌团圆饭，全家团聚的日子当然要吃好喝好。

从今天开始，我们家就已经在准备菜谱了，饺子当然是必不可少的，我妈说提前包好放冰箱，到时候热一热吃，更省事。

除此之外，鸡鸭鱼肉当然是少不了的，我准备做个鱼丸汤吃，外面的鱼丸还挺贵，自己在家做更省钱。

而且外面的鱼丸，主要担心的是卫生问题、食材问题，自己在家做就没有任何负担了，0添加吃着更放心。

马上来给大家分享，自制鱼丸的方法打，Q弹鲜美无鱼刺，小孩子也可以吃。

【自制鱼丸】

准备：草鱼、葱姜、盐、鸡精、白胡椒粉、白糖、淀粉、清水

1、首先准备一条草鱼，我觉得草鱼做出来的鱼丸最香，当然了用其他的鱼也是可以的，把鱼肉片下来，一片一片的都处理好，然后再把里面的刺摘出来。

2、接下来稍微清洗一下，洗干净了控干水分，然后倒在破壁机中，往里面加上一点点清水，然后开启搅打模式，将其完全打碎。打碎以后的鱼泥，我们准备一块纱布，将里面多余的水攥干。

3、剩下的鱼泥盛在一个小盆里即可，然后准备点葱姜，彻底切碎以后倒在鱼肉中，接下来加上适量的盐、鸡精、白胡椒粉、白糖进行调味，之后再往里面加上适量的淀粉，进行充分搅拌，完全搅拌均匀。

4、彻底搅拌好之后的鱼肉，不要直接来下锅煮，而是需要把鱼泥抓起来，将其充分摔打片刻，这样可以使其更加有弹性，吃起来更加Q弹饱满。摔打片刻，直至变得有弹性之后，接下来准备来煮。

5、锅子里倒上适量的清水，开大火将其烧开，然后改为小火，接下来取适量的鱼糜在手中，将其搓成一个鱼丸，下入烧开的水中开始煮，直至煮熟以后就可以捞出来啦，直接吃也行，放在冰箱里冻起来也行，随吃随取真方便，口感也是相当鲜美的，各位赶紧试试看！